Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans l' Hérault.
194
Entreprises actives
Entreprises recensées169
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane54
Employeurs
Entreprises avec salariésdans l' Hérault, on compte 169 entreprises Pâtisserie exploitables sur 194 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 87 %. Environ 32 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans l' Hérault. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 52 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel103
Société à responsabilité limitée60
SAS, société par actions simplifiée29
Société créée de fait entre personnes physiques2
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur154
0 salarié5
1 ou 2 salariés11
3 à 5 salariés11
6 à 9 salariés6
10 à 19 salariés5
20 à 49 salariés1
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 61 % des entreprises Pâtisserie dans l' Hérault. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.135entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 +12%
L' Hérault accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 12 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de l' Hérault
11e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
194 / 8 939 entreprises
Part nationale
2.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Hérault
L' Hérault occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 2.2 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
159
PME
82%
35
Non renseigné
18%
Dans l' Hérault, 82% des 194 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MONTPELLIER | 48 | 24.7% |
2 | BEZIERS | 12 | 6.2% |
3 | MAUGUIO | 8 | 4.1% |
4 | LUNEL | 7 | 3.6% |
5 | AGDE | 5 | 2.6% |
6 | SAINT-JEAN-DE-VEDAS | 5 | 2.6% |
7 | SETE | 5 | 2.6% |
8 | GIGNAC | 4 | 2.1% |
9 | LA GRANDE-MOTTE | 3 | 1.5% |
10 | FRONTIGNAN | 3 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes68
35.1% du département
Top 5 communes80
41.2% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Montpellier (48), Beziers (12), Mauguio (8). Ensemble, ces communes rassemblent près de 40 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 87%
- Hérault 169 sur 194
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 87%Non livrables 13%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Hérault, 87% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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