Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Gironde.
311
Entreprises actives
Entreprises recensées282
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane145
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Gironde Pâtisserie rassemble 282 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 91 %, et l'âge moyen des structures est de 10 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Gironde. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 72 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel130
Société à responsabilité limitée103
SAS, société par actions simplifiée77
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur192
0 salarié5
1 ou 2 salariés40
3 à 5 salariés34
6 à 9 salariés27
10 à 19 salariés11
20 à 49 salariés2
En Gironde, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 46 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.164entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +37%
La Gironde accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.16 entreprises pour mille habitants, soit environ 37 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Gironde
2e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
311 / 8 939 entreprises
Part nationale
3.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Gironde
Au classement national, la Gironde se situe au deuxième rang pour le secteur Pâtisserie. Il concentre 3.5 % des 311 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
268
PME
86%
42
Non renseigné
14%
1
ETI
0%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 86% des entreprises Pâtisserie en Gironde. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BORDEAUX | 86 | 27.7% |
2 | LIBOURNE | 8 | 2.6% |
3 | ARCACHON | 8 | 2.6% |
4 | LANGON | 8 | 2.6% |
5 | GRADIGNAN | 7 | 2.3% |
6 | VILLENAVE-D'ORNON | 6 | 1.9% |
7 | ANDERNOS-LES-BAINS | 6 | 1.9% |
8 | MERIGNAC | 6 | 1.9% |
9 | GUJAN-MESTRAS | 5 | 1.6% |
10 | PESSAC | 5 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes102
32.8% du département
Top 5 communes117
37.6% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Gironde. Les trois premières (Bordeaux (86), Libourne (8), Arcachon (8)) regroupent à elles seules environ 36 % du total.
Taux de livrabilité
- 91%
- Gironde 282 sur 311
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +1pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Gironde, 91% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +1 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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