Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Gironde.
860
Entreprises actives
Entreprises recensées777
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane582
Employeurs
Entreprises avec salariésen Gironde, on compte 777 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 860 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 75 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 12 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore faible après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 164 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée457
SAS, société par actions simplifiée305
Entrepreneur individuel90
Société en nom collectif3
Indivision entre personnes physiques1
Société créée de fait entre personnes physiques1
SA coopérative de consommation à conseil d'administration 1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur318
0 salarié21
1 ou 2 salariés99
3 à 5 salariés146
6 à 9 salariés105
10 à 19 salariés123
20 à 49 salariés47
50 à 99 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 59 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Gironde. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.452entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 -16%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible en Gironde qu'au niveau national. Avec 0.45 pour mille habitants, l'écart est d'environ 16 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Gironde
9e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
860 / 40 803 entreprises
Part nationale
2.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Gironde
La Gironde occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 2.1 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
765
PME
89%
74
Non renseigné
9%
13
GE
2%
8
ETI
1%
La catégorie PME domine la répartition en Gironde avec 89% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BORDEAUX | 118 | 13.7% |
2 | PESSAC | 31 | 3.6% |
3 | MERIGNAC | 29 | 3.4% |
4 | BEGLES | 19 | 2.2% |
5 | LE BOUSCAT | 18 | 2.1% |
6 | LA TESTE-DE-BUCH | 17 | 2.0% |
7 | VILLENAVE-D'ORNON | 17 | 2.0% |
8 | ARCACHON | 14 | 1.6% |
9 | TALENCE | 12 | 1.4% |
10 | SAINT-MEDARD-EN-JALLES | 12 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes178
20.7% du département
Top 5 communes215
25.0% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Gironde. Les trois premières (Bordeaux (118), Pessac (31), Merignac (29)) regroupent à elles seules environ 23 % du total.
Taux de livrabilité
- 90%
- Gironde 777 sur 860
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Gironde, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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