Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Finistère.
86
Entreprises actives
Entreprises recensées67
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane42
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Finistère, on compte 67 entreprises Pâtisserie exploitables sur 86 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 78 %. Environ 63 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 12 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Finistère. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 13 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée38
Entrepreneur individuel32
SAS, société par actions simplifiée15
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné49
0 salarié1
1 ou 2 salariés11
3 à 5 salariés13
6 à 9 salariés4
10 à 19 salariés5
20 à 49 salariés3
Dans le Finistère, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 57 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.072entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.105 -32%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Finistère qu'au niveau national. Avec 0.07 pour mille habitants, l'écart est d'environ 32 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Finistère
38e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
86 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Finistère
Le Finistère occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.1 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
79
PME
92%
7
Non renseigné
8%
La catégorie PME domine la répartition dans le Finistère avec 92% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | QUIMPER | 13 | 15.1% |
2 | BREST | 6 | 7.0% |
3 | MORLAIX | 4 | 4.7% |
4 | CONCARNEAU | 4 | 4.7% |
5 | ROSCOFF | 3 | 3.5% |
6 | LANDERNEAU | 3 | 3.5% |
7 | QUIMPERLE | 2 | 2.3% |
8 | PLOUHINEC | 2 | 2.3% |
9 | CARHAIX-PLOUGUER | 2 | 2.3% |
10 | DOUARNENEZ | 2 | 2.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes23
26.7% du département
Top 5 communes30
34.9% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 34 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Quimper (13), Brest (6), Morlaix (4).
Taux de livrabilité
- 78%
- Finistère 67 sur 86
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -11pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 78%Non livrables 22%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Finistère, 78% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -11 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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