Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Côte-d'Or.
81
Entreprises actives
Entreprises recensées76
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane33
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Côte-d'Or Pâtisserie rassemble 76 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 94 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Côte-d'Or. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Côte-d'Or. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 18 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel39
Société à responsabilité limitée31
SAS, société par actions simplifiée11
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné55
1 ou 2 salariés6
3 à 5 salariés9
6 à 9 salariés6
10 à 19 salariés5
En Côte-d'Or, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 51 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.141entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +27%
La Côte-d'Or accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 27 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Côte-d'Or
36e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
81 / 8 195 entreprises
Part nationale
1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Côte-d'Or
Dans la hiérarchie nationale, la Côte-d'Or se positionne au milieu du classement avec près de 1.0 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
64
PME
79%
17
Non renseigné
21%
En Côte-d'Or, 79% des 81 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | DIJON | 25 | 30.9% |
2 | BEAUNE | 5 | 6.2% |
3 | SEMUR-EN-AUXOIS | 3 | 3.7% |
4 | SAINT-APOLLINAIRE | 3 | 3.7% |
5 | GENLIS | 2 | 2.5% |
6 | SAINT-JEAN-DE-LOSNE | 2 | 2.5% |
7 | POUILLY-EN-AUXOIS | 1 | 1.2% |
8 | PERRIGNY-SUR-L'OGNON | 1 | 1.2% |
9 | SAINTE-MARIE-SUR-OUCHE | 1 | 1.2% |
10 | QUETIGNY | 1 | 1.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes33
40.7% du département
Top 5 communes38
46.9% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 43 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Dijon (25), Beaune (5), Semur-En-Auxois (3).
Taux de livrabilité
- 94%
- Côte-d'Or 76 sur 81
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 94%Non livrables 6%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Côte-d'Or, 94% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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