Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Côte-d'Or.
77
Entreprises actives
Entreprises recensées72
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane33
Employeurs
Entreprises avec salariésen Côte-d'Or, on compte 72 entreprises Pâtisserie exploitables sur 77 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 94 %. Environ 46 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les créations varient fortement d'une année à l'autre : le plus bas atteint 2 et le plus haut 8. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Côte-d'Or. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 11 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel34
Société à responsabilité limitée30
SAS, société par actions simplifiée13
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné49
1 ou 2 salariés6
3 à 5 salariés11
6 à 9 salariés6
10 à 19 salariés5
En Côte-d'Or, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 47 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.134entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +28%
La Côte-d'Or accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 28 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Côte-d'Or
35e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
77 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Côte-d'Or
La Côte-d'Or occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.0 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
68
PME
88%
9
Non renseigné
12%
En Côte-d'Or, 88% des 77 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | DIJON | 24 | 31.2% |
2 | BEAUNE | 6 | 7.8% |
3 | SAINT-APOLLINAIRE | 3 | 3.9% |
4 | SEMUR-EN-AUXOIS | 3 | 3.9% |
5 | SAINT-JEAN-DE-LOSNE | 2 | 2.6% |
6 | GEVREY-CHAMBERTIN | 2 | 2.6% |
7 | MONTAGNY-LES-BEAUNE | 1 | 1.3% |
8 | LOSNE | 1 | 1.3% |
9 | AHUY | 1 | 1.3% |
10 | PLOMBIERES-LES-DIJON | 1 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes33
42.9% du département
Top 5 communes38
49.4% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 46 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Dijon (24), Beaune (6), Saint-Apollinaire (3).
Taux de livrabilité
- 94%
- Côte-d'Or 72 sur 77
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 94%Non livrables 6%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Côte-d'Or, 94% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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