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Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Côte-d'Or.

87

Entreprises actives

Entreprises recensées
78

Entreprises validées

Livraison optimisée
12

Âge moyen

Ancienneté médiane
34

Employeurs

Entreprises avec salariés
en Côte-d'Or, on compte 78 entreprises Pâtisserie exploitables sur 87 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 44 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 12 ans.

Évolution des créations d'entreprises

Le secteur Pâtisserie progresse en Côte-d'Or. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Côte-d'Or. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 15 nouvelles immatriculations.

Analyse sectorielle détaillée

Par forme juridique

Entrepreneur individuel41
Société à responsabilité limitée32
SAS, société par actions simplifiée13
Association déclarée1

Par taille d'effectif

Etablissement non employeur58
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés11
6 à 9 salariés6
10 à 19 salariés5
En Côte-d'Or, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 53 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.

Densité des entreprises de ce secteur

0.145entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +20%
La Côte-d'Or accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 20 % au-dessus du niveau national.

Positionnement national de la Côte-d'Or

36e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
87 / 8 939 entreprises

Part nationale

1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Côte-d'Or
Dans la hiérarchie nationale, la Côte-d'Or se positionne au milieu du classement avec près de 1.0 % du total des entreprises Pâtisserie.

Répartition par catégorie d'entreprise

72
PME
83%
15
Non renseigné
17%
En Côte-d'Or, 83% des 87 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.

Répartition géographique

RangCommuneEntreprisesPart
1
DIJON
26
29.9%
2
BEAUNE
7
8.0%
3
GENLIS
3
3.4%
4
SAINT-APOLLINAIRE
3
3.4%
5
SEMUR-EN-AUXOIS
2
2.3%
6
GEVREY-CHAMBERTIN
2
2.3%
7
SAINT-JEAN-DE-LOSNE
2
2.3%
8
AUXONNE
1
1.1%
9
BRAZEY-EN-PLAINE
1
1.1%
10
AHUY
1
1.1%

Concentration géographique

Top 3 communes36
41.4% du département
Top 5 communes41
47.1% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 46 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Dijon (26), Beaune (7), Genlis (3).

Taux de livrabilité

90%
Côte-d'Or
78 sur 87
89%
Référence nationale
Secteur Pâtisserie
+0pts
Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Côte-d'Or, 90% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +0 points par rapport à la moyenne nationale (89%).

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