Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Cher.
27
Entreprises actives
Entreprises recensées22
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane12
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Cher, on compte 22 entreprises Pâtisserie exploitables sur 27 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 81 %. Environ 55 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 15 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Cher. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 4 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel15
Société à responsabilité limitée11
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur14
1 ou 2 salariés6
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés1
10 à 19 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 68 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.074entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.120 -38%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Cher qu'au niveau national. Avec 0.07 pour mille habitants, l'écart est d'environ 38 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Cher
80e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
27 / 8 939 entreprises
Part nationale
0.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Cher
La présence de le Cher dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.3 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
24
PME
89%
3
Non renseigné
11%
La catégorie PME domine la répartition dans le Cher avec 89% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BOURGES | 4 | 14.8% |
2 | SAINT-AMAND-MONTROND | 2 | 7.4% |
3 | SAINT-SATUR | 1 | 3.7% |
4 | HENRICHEMONT | 1 | 3.7% |
5 | AVORD | 1 | 3.7% |
6 | VIERZON | 1 | 3.7% |
7 | AUBIGNY-SUR-NERE | 1 | 3.7% |
8 | SANCERGUES | 1 | 3.7% |
9 | BAUGY | 1 | 3.7% |
10 | CIVRAY | 1 | 3.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes7
25.9% du département
Top 5 communes9
33.3% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Cher. Les trois premières (Bourges (4), Saint-Amand-Montrond (2), Saint-Satur (1)) regroupent à elles seules environ 32 % du total.
Taux de livrabilité
- 81%
- Cher 22 sur 27
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -8pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 81%Non livrables 19%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Cher, 81% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -8 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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