Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Cher.
27
Entreprises actives
Entreprises recensées23
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane11
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans le Cher : 23 entreprises peuvent être ciblées parmi 27 au total, soit 85 %. 11 d'entre elles emploient du personnel (48 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Cher. L’évolution sur trois ans est marquée, avec un recul important. Sur trois ans, on dénombre 3 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel15
Société à responsabilité limitée12
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné14
1 ou 2 salariés6
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés1
10 à 19 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 65 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.078entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.111 -30%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Cher qu'au niveau national. Avec 0.08 pour mille habitants, l'écart est d'environ 30 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Cher
77e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
27 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Cher
La présence de le Cher dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.3 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
23
PME
85%
4
Non renseigné
15%
La catégorie PME domine la répartition dans le Cher avec 85% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BOURGES | 3 | 11.1% |
2 | SANCERRE | 2 | 7.4% |
3 | SAINT-AMAND-MONTROND | 2 | 7.4% |
4 | LEVET | 1 | 3.7% |
5 | MEREAU | 1 | 3.7% |
6 | SAINT-FLORENT-SUR-CHER | 1 | 3.7% |
7 | SANCERGUES | 1 | 3.7% |
8 | CIVRAY | 1 | 3.7% |
9 | RIANS | 1 | 3.7% |
10 | LA GUERCHE-SUR-L'AUBOIS | 1 | 3.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes7
25.9% du département
Top 5 communes9
33.3% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Bourges (3), Sancerre (2), Saint-Amand-Montrond (2). Ensemble, ces communes rassemblent près de 30 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 85%
- Cher 23 sur 27
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -5pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 85%Non livrables 15%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Cher, 85% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -5 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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