Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cher.
167
Entreprises actives
Entreprises recensées140
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane123
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Cher, on compte 140 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 167 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 84 %. Environ 88 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 12 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 33 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée87
SAS, société par actions simplifiée42
Entrepreneur individuel37
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné69
0 salarié3
1 ou 2 salariés27
3 à 5 salariés32
6 à 9 salariés19
10 à 19 salariés12
20 à 49 salariés5
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 62 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.473entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.456 +4%
La présence d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cher est comparable à la moyenne nationale. On compte 0.47 entreprise pour mille habitants, un niveau proche du reste du pays.
Positionnement national du Cher
72e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
167 / 34 471 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Cher
Le Cher apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.5 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
129
PME
77%
27
Non renseigné
16%
8
ETI
5%
3
GE
2%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 77% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cher. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BOURGES | 32 | 19.2% |
2 | VIERZON | 12 | 7.2% |
3 | SAINT-AMAND-MONTROND | 9 | 5.4% |
4 | MEHUN-SUR-YEVRE | 4 | 2.4% |
5 | AUBIGNY-SUR-NERE | 4 | 2.4% |
6 | SAINT-DOULCHARD | 4 | 2.4% |
7 | CHATEAUMEILLANT | 3 | 1.8% |
8 | SAINT-SATUR | 3 | 1.8% |
9 | ORVAL | 2 | 1.2% |
10 | LA GUERCHE-SUR-L'AUBOIS | 2 | 1.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes53
31.7% du département
Top 5 communes61
36.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Bourges (32), Vierzon (12), Saint-Amand-Montrond (9). Ensemble, ces communes rassemblent près de 38 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 84%
- Cher 140 sur 167
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -4pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 84%Non livrables 16%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Cher, 84% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -4 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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