Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cher.
181
Entreprises actives
Entreprises recensées149
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane132
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Cher, on compte 149 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 181 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 82 %. Environ 89 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 32 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée89
SAS, société par actions simplifiée46
Entrepreneur individuel45
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur72
0 salarié4
1 ou 2 salariés32
3 à 5 salariés34
6 à 9 salariés20
10 à 19 salariés13
20 à 49 salariés6
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 60 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.504entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 -6%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans le Cher qu'au niveau national. Avec 0.50 pour mille habitants, l'écart est d'environ 6 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Cher
76e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
181 / 40 803 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Cher
Le Cher apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.4 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
143
PME
79%
23
Non renseigné
13%
12
ETI
7%
3
GE
2%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 79% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cher. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BOURGES | 34 | 18.8% |
2 | VIERZON | 13 | 7.2% |
3 | SAINT-AMAND-MONTROND | 9 | 5.0% |
4 | SAINT-SATUR | 5 | 2.8% |
5 | SAINT-DOULCHARD | 4 | 2.2% |
6 | AUBIGNY-SUR-NERE | 4 | 2.2% |
7 | MEHUN-SUR-YEVRE | 4 | 2.2% |
8 | LA GUERCHE-SUR-L'AUBOIS | 3 | 1.7% |
9 | CHATEAUMEILLANT | 3 | 1.7% |
10 | MEREAU | 2 | 1.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes56
30.9% du département
Top 5 communes65
35.9% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Bourges (34), Vierzon (13), Saint-Amand-Montrond (9). Ensemble, ces communes rassemblent près de 38 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 82%
- Cher 149 sur 181
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -5pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 82%Non livrables 18%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Cher, 82% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -5 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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