Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Charente.
39
Entreprises actives
Entreprises recensées33
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane13
Employeurs
Entreprises avec salariésen Charente, on compte 33 entreprises Pâtisserie exploitables sur 39 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 85 %. Environ 39 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Charente. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 6 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel27
Société à responsabilité limitée7
SAS, société par actions simplifiée5
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné27
0 salarié1
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés4
10 à 19 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 82 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.094entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.105 -10%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible en Charente qu'au niveau national. Avec 0.09 pour mille habitants, l'écart est d'environ 10 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Charente
68e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
39 / 7 781 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Charente
La présence de la Charente dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.5 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
35
PME
90%
4
Non renseigné
10%
En Charente, 90% des 39 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | COGNAC | 3 | 7.7% |
2 | ANGOULEME | 3 | 7.7% |
3 | RUELLE-SUR-TOUVRE | 2 | 5.1% |
4 | LOUZAC-SAINT-ANDRE | 1 | 2.6% |
5 | MOULINS-SUR-TARDOIRE | 1 | 2.6% |
6 | RUFFEC | 1 | 2.6% |
7 | MARSAC | 1 | 2.6% |
8 | BESSAC | 1 | 2.6% |
9 | SAINT-SORNIN | 1 | 2.6% |
10 | RANVILLE-BREUILLAUD | 1 | 2.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes8
20.5% du département
Top 5 communes10
25.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Cognac (3), Angouleme (3), Ruelle-Sur-Touvre (2). Ensemble, ces communes rassemblent près de 24 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 85%
- Charente 33 sur 39
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -5pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 85%Non livrables 15%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Charente, 85% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -5 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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