Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cantal.
109
Entreprises actives
Entreprises recensées78
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane84
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Cantal : 78 entreprises peuvent être ciblées parmi 109 au total, soit 72 %. 84 d'entre elles emploient du personnel (100 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les créations varient fortement d'une année à l'autre : le plus bas atteint 1 et le plus haut 11. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 14 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée59
Entrepreneur individuel38
SAS, société par actions simplifiée12
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné34
0 salarié2
1 ou 2 salariés32
3 à 5 salariés20
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés11
20 à 49 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 76 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.543entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.441 +23%
Le Cantal accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.54 entreprises pour mille habitants, soit environ 23 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Cantal
90e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
109 / 33 350 entreprises
Part nationale
0.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Cantal
La présence de le Cantal dans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.3 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
101
PME
93%
7
Non renseigné
6%
1
GE
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 93% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Cantal. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AURILLAC | 15 | 13.8% |
2 | SAINT-FLOUR | 7 | 6.4% |
3 | MASSIAC | 4 | 3.7% |
4 | RIOM-ES-MONTAGNES | 4 | 3.7% |
5 | MAURS | 4 | 3.7% |
6 | MURAT | 4 | 3.7% |
7 | MAURIAC | 3 | 2.8% |
8 | LANOBRE | 3 | 2.8% |
9 | ARPAJON-SUR-CERE | 2 | 1.8% |
10 | MARCOLES | 2 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes26
23.9% du département
Top 5 communes34
31.2% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Cantal. Les trois premières (Aurillac (15), Saint-Flour (7), Massiac (4)) regroupent à elles seules environ 33 % du total.
Taux de livrabilité
- 72%
- Cantal 78 sur 109
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -16pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 72%Non livrables 28%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Cantal, 72% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -16 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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