Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Calvados.
561
Entreprises actives
Entreprises recensées511
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane416
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Calvados Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 511 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 91 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie progresse dans le Calvados. La dynamique est en croissance faible mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Calvados. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 78 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée327
SAS, société par actions simplifiée113
Entrepreneur individuel101
Société créée de fait entre personnes physiques11
Société en nom collectif4
SARL coopérative de production (SCOP)3
Société civile immobilière1
Exploitation agricole à responsabilité limitée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur207
0 salarié20
1 ou 2 salariés67
3 à 5 salariés106
6 à 9 salariés91
10 à 19 salariés61
20 à 49 salariés9
Dans le Calvados, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 64 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.719entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.537 +34%
Le Calvados accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.72 entreprises pour mille habitants, soit environ 34 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Calvados
25e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
561 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Calvados
Dans la hiérarchie nationale, le Calvados se positionne au milieu du classement avec près de 1.4 % du total des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
481
PME
86%
45
Non renseigné
8%
25
ETI
4%
10
GE
2%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 86% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Calvados. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CAEN | 81 | 14.4% |
2 | LISIEUX | 26 | 4.6% |
3 | DIVES-SUR-MER | 16 | 2.9% |
4 | VIRE-NORMANDIE | 14 | 2.5% |
5 | BAYEUX | 13 | 2.3% |
6 | HONFLEUR | 11 | 2.0% |
7 | DEAUVILLE | 11 | 2.0% |
8 | MEZIDON VALLEE D'AUGE | 10 | 1.8% |
9 | TROUVILLE-SUR-MER | 10 | 1.8% |
10 | IFS | 9 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes123
21.9% du département
Top 5 communes150
26.7% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Caen (81), Lisieux (26), Dives-Sur-Mer (16). Ensemble, ces communes rassemblent près de 24 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Calvados 511 sur 561
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Calvados, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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