Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration collective sous contrat dans les Bouches-du-Rhône.
250
Entreprises actives
Entreprises recensées188
Entreprises validées
42
Âge moyen
Ancienneté médiane214
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu des Bouches-du-Rhône Restauration collective sous contrat rassemble 188 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 75 %, et l'âge moyen des structures est de 42 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les créations varient fortement d'une année à l'autre : le plus bas atteint 0 et le plus haut 3. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 1 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée235
SA à directoire (s.a.i.)7
Société à responsabilité limitée6
Entrepreneur individuel1
Comité social économique d’entreprise1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné121
0 salarié11
1 ou 2 salariés31
3 à 5 salariés34
6 à 9 salariés23
10 à 19 salariés18
20 à 49 salariés7
50 à 99 salariés4
100 à 199 salariés1
Dans les Bouches-du-Rhône, la plupart des entreprises Restauration collective sous contrat adoptent le statut 5710 (environ 100 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.090entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.079 +14%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Restauration collective sous contrat. On observe 0.09 entreprises pour mille habitants, soit environ 14 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
5e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration collective sous contrat
250 / 6 705 entreprises
Part nationale
3.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Au classement national, les Bouches-du-Rhône se situe au cinquième rang pour le secteur Restauration collective sous contrat. Il concentre 3.7 % des 250 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
217
GE
87%
20
ETI
8%
12
PME
5%
1
Non renseigné
0%
La catégorie GE domine la répartition dans les Bouches-du-Rhône avec 87% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 102 | 40.8% |
2 | AIX-EN-PROVENCE | 28 | 11.2% |
3 | LA CIOTAT | 4 | 1.6% |
4 | AUBAGNE | 4 | 1.6% |
5 | ISTRES | 4 | 1.6% |
6 | AIX EN PROVENCE | 3 | 1.2% |
7 | SALON-DE-PROVENCE | 3 | 1.2% |
8 | ARLES | 3 | 1.2% |
9 | PORT-DE-BOUC | 2 | 0.8% |
10 | LAMBESC | 2 | 0.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes134
53.6% du département
Top 5 communes142
56.8% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (102), Aix-En-Provence (28), La Ciotat (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 71 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 75%
- Bouches-du-Rhône 188 sur 250
- 78%
- Référence nationale Secteur Restauration collective sous contrat
- -3pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 75%Non livrables 25%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 75% des adresses B2B du secteur Restauration collective sous contrat sont livrables, soit -3 points par rapport à la moyenne nationale (78%).
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