Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans les Bouches-du-Rhône.
4 095
Entreprises actives
Entreprises recensées3 539
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane2 465
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Restauration traditionnelle est bien présent dans les Bouches-du-Rhône : 3 539 entreprises peuvent être ciblées parmi 4 095 au total, soit 86 %. 2 465 d'entre elles emploient du personnel (70 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 898 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée1 796
Société à responsabilité limitée1 731
Entrepreneur individuel519
Société créée de fait entre personnes physiques21
Société en nom collectif12
SA à conseil d'administration (s.a.i.)6
Indivision entre personnes physiques4
Indivision avec personne morale1
Société créée de fait avec personne morale1
SARL d'économie mixte 1
SARL coopérative de production (SCOP)1
SA à directoire (s.a.i.)1
Société civile immobilière1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné1 939
0 salarié152
1 ou 2 salariés653
3 à 5 salariés604
6 à 9 salariés377
10 à 19 salariés272
20 à 49 salariés92
50 à 99 salariés4
100 à 199 salariés2
Dans les Bouches-du-Rhône, la plupart des entreprises Restauration traditionnelle adoptent le statut 5710 (environ 51 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
1.69entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :1.40 +21%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Restauration traditionnelle. On observe 1.69 entreprises pour mille habitants, soit environ 21 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
2e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
4 095 / 108 202 entreprises
Part nationale
3.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Les Bouches-du-Rhône figure parmi les premiers départements pour Restauration traditionnelle. Sa part de marché nationale atteint 3.8 % sur un total de 4 095 entreprises.
Répartition par catégorie d'entreprise
3 501
PME
85%
551
Non renseigné
13%
31
ETI
1%
12
GE
0%
La catégorie PME domine la répartition dans les Bouches-du-Rhône avec 85% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 1 640 | 40.0% |
2 | AIX-EN-PROVENCE | 359 | 8.8% |
3 | ARLES | 134 | 3.3% |
4 | LA CIOTAT | 129 | 3.2% |
5 | MARTIGUES | 87 | 2.1% |
6 | SALON-DE-PROVENCE | 81 | 2.0% |
7 | SAINTES-MARIES-DE-LA-MER | 74 | 1.8% |
8 | CASSIS | 62 | 1.5% |
9 | AUBAGNE | 55 | 1.3% |
10 | SAINT-REMY-DE-PROVENCE | 54 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes2 133
52.1% du département
Top 5 communes2 349
57.4% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (1 640), Aix-En-Provence (359), Arles (134). Ensemble, ces communes rassemblent près de 60 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 86%
- Bouches-du-Rhône 3 539 sur 4 095
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- +0pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 86%Non livrables 14%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 86% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit +0 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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