Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans les Bouches-du-Rhône.
5 171
Entreprises actives
Entreprises recensées4 441
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane2 831
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Bouches-du-Rhône, on compte 4 441 entreprises Restauration traditionnelle exploitables sur 5 171 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 86 %. Environ 64 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 1 170 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée2 331
SAS, société par actions simplifiée2 080
Entrepreneur individuel667
Association déclarée30
Société créée de fait entre personnes physiques21
Société en nom collectif18
SA à conseil d'administration (s.a.i.)6
Indivision entre personnes physiques5
Société créée de fait avec personne morale2
Autre groupement de droit privé non doté de la personnalité morale2
SARL coopérative de production (SCOP)2
Indivision avec personne morale1
Société étrangère non immatriculée au RCS1
SARL d'économie mixte 1
SA à directoire (s.a.i.)1
Société civile immobilière1
Etablissement public administratif, cercle et foyer dans les armées1
Association déclarée d'insertion par l'économique1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur2 861
0 salarié172
1 ou 2 salariés701
3 à 5 salariés644
6 à 9 salariés397
10 à 19 salariés293
20 à 49 salariés97
50 à 99 salariés4
100 à 199 salariés2
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 52 % des entreprises Restauration traditionnelle dans les Bouches-du-Rhône. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
2.12entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :1.73 +23%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Restauration traditionnelle. On observe 2.12 entreprises pour mille habitants, soit environ 23 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
2e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
5 171 / 134 031 entreprises
Part nationale
3.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Les Bouches-du-Rhône figure parmi les premiers départements pour Restauration traditionnelle. Sa part de marché nationale atteint 3.9 % sur un total de 5 171 entreprises.
Répartition par catégorie d'entreprise
4 480
PME
87%
645
Non renseigné
12%
34
ETI
1%
12
GE
0%
La catégorie PME domine la répartition dans les Bouches-du-Rhône avec 87% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 2 112 | 40.8% |
2 | AIX-EN-PROVENCE | 441 | 8.5% |
3 | ARLES | 162 | 3.1% |
4 | LA CIOTAT | 145 | 2.8% |
5 | MARTIGUES | 105 | 2.0% |
6 | SALON-DE-PROVENCE | 93 | 1.8% |
7 | SAINTES-MARIES-DE-LA-MER | 79 | 1.5% |
8 | AUBAGNE | 78 | 1.5% |
9 | CASSIS | 72 | 1.4% |
10 | SAINT-REMY-DE-PROVENCE | 65 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes2 715
52.5% du département
Top 5 communes2 965
57.3% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 61 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Marseille (2 112), Aix-En-Provence (441), Arles (162).
Taux de livrabilité
- 86%
- Bouches-du-Rhône 4 441 sur 5 171
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- +0pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 86%Non livrables 14%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 86% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit +0 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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