Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé dans les Bouches-du-Rhône.
229
Entreprises actives
Entreprises recensées202
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane124
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est bien présent dans les Bouches-du-Rhône : 202 entreprises peuvent être ciblées parmi 229 au total, soit 88 %. 124 d'entre elles emploient du personnel (61 %).
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Sur trois ans, on dénombre 41 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée111
Société à responsabilité limitée74
Entrepreneur individuel38
Société créée de fait entre personnes physiques2
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société en nom collectif1
SARL coopérative de production (SCOP)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné128
0 salarié5
1 ou 2 salariés35
3 à 5 salariés38
6 à 9 salariés18
10 à 19 salariés4
20 à 49 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 55 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.097entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.070 +39%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé. On observe 0.10 entreprises pour mille habitants, soit environ 39 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
2e
sur 94 département français
Dans la catégorie Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
229 / 5 445 entreprises
Part nationale
4.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Les Bouches-du-Rhône figure parmi les premiers départements pour Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé. Sa part de marché nationale atteint 4.2 % sur un total de 229 entreprises.
Répartition par catégorie d'entreprise
186
PME
81%
31
Non renseigné
14%
12
ETI
5%
Dans les Bouches-du-Rhône, 81% des 229 entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 95 | 41.5% |
2 | AIX-EN-PROVENCE | 25 | 10.9% |
3 | ARLES | 11 | 4.8% |
4 | CASSIS | 7 | 3.1% |
5 | AUBAGNE | 6 | 2.6% |
6 | LA CIOTAT | 6 | 2.6% |
7 | SALON-DE-PROVENCE | 6 | 2.6% |
8 | SAINT-REMY-DE-PROVENCE | 4 | 1.7% |
9 | MARTIGUES | 3 | 1.3% |
10 | MIRAMAS | 3 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes131
57.2% du département
Top 5 communes144
62.9% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (95), Aix-En-Provence (25), Arles (11). Ensemble, ces communes rassemblent près de 65 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 88%
- Bouches-du-Rhône 202 sur 229
- 85%
- Référence nationale Secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 88% des adresses B2B du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (85%).
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