Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans les Bouches-du-Rhône.
144
Entreprises actives
Entreprises recensées123
Entreprises validées
19
Âge moyen
Ancienneté médiane61
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Cuisson de produits de boulangerie est bien présent dans les Bouches-du-Rhône : 123 entreprises peuvent être ciblées parmi 144 au total, soit 85 %. 61 d'entre elles emploient du personnel (50 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable modérée malgré quelques variations annuelles. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Sur trois ans, on dénombre 10 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée79
Entrepreneur individuel36
SAS, société par actions simplifiée26
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur97
1 ou 2 salariés10
3 à 5 salariés12
6 à 9 salariés12
10 à 19 salariés12
20 à 49 salariés1
Dans les Bouches-du-Rhône, la plupart des entreprises Cuisson de produits de boulangerie adoptent le statut 5499 (environ 64 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.059entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.036 +62%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. On observe 0.06 entreprises pour mille habitants, soit environ 62 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
3e
sur 94 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
144 / 2 752 entreprises
Part nationale
5.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Au classement national, les Bouches-du-Rhône se situe au troisième rang pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. Il concentre 5.2 % des 144 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
130
PME
90%
7
ETI
5%
5
Non renseigné
3%
2
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans les Bouches-du-Rhône avec 90% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 53 | 36.8% |
2 | SALON-DE-PROVENCE | 9 | 6.3% |
3 | ARLES | 7 | 4.9% |
4 | AIX-EN-PROVENCE | 7 | 4.9% |
5 | TARASCON | 4 | 2.8% |
6 | ISTRES | 3 | 2.1% |
7 | MIRAMAS | 3 | 2.1% |
8 | ROUSSET | 2 | 1.4% |
9 | SAINT-MITRE-LES-REMPARTS | 2 | 1.4% |
10 | PORT-SAINT-LOUIS-DU-RHONE | 2 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes69
47.9% du département
Top 5 communes80
55.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (53), Salon-De-Provence (9), Arles (7). Ensemble, ces communes rassemblent près de 56 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 85%
- Bouches-du-Rhône 123 sur 144
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 85%Non livrables 15%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 85% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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