Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans les Bouches-du-Rhône.
104
Entreprises actives
Entreprises recensées92
Entreprises validées
19
Âge moyen
Ancienneté médiane48
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Bouches-du-Rhône, on compte 92 entreprises Cuisson de produits de boulangerie exploitables sur 104 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 88 %. Environ 52 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 19 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée48
Entrepreneur individuel28
SAS, société par actions simplifiée25
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné62
1 ou 2 salariés9
3 à 5 salariés9
6 à 9 salariés12
10 à 19 salariés11
20 à 49 salariés1
Dans les Bouches-du-Rhône, la plupart des entreprises Cuisson de produits de boulangerie adoptent le statut 5499 (environ 52 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.044entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.027 +65%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. On observe 0.04 entreprises pour mille habitants, soit environ 65 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
3e
sur 93 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
104 / 1 999 entreprises
Part nationale
5.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Au classement national, les Bouches-du-Rhône se situe au troisième rang pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. Il concentre 5.2 % des 104 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
89
PME
86%
9
ETI
9%
5
Non renseigné
5%
1
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans les Bouches-du-Rhône avec 86% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 36 | 34.6% |
2 | SALON-DE-PROVENCE | 7 | 6.7% |
3 | AIX-EN-PROVENCE | 6 | 5.8% |
4 | ARLES | 6 | 5.8% |
5 | TARASCON | 3 | 2.9% |
6 | MIRAMAS | 2 | 1.9% |
7 | GARDANNE | 2 | 1.9% |
8 | AUBAGNE | 2 | 1.9% |
9 | ROUSSET | 2 | 1.9% |
10 | MARIGNANE | 2 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes49
47.1% du département
Top 5 communes58
55.8% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (36), Salon-De-Provence (7), Aix-En-Provence (6). Ensemble, ces communes rassemblent près de 53 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 88%
- Bouches-du-Rhône 92 sur 104
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- +0pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 88% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit +0 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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