Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans les Bouches-du-Rhône.
107
Entreprises actives
Entreprises recensées94
Entreprises validées
19
Âge moyen
Ancienneté médiane52
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Cuisson de produits de boulangerie est bien présent dans les Bouches-du-Rhône : 94 entreprises peuvent être ciblées parmi 107 au total, soit 88 %. 52 d'entre elles emploient du personnel (55 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée49
Entrepreneur individuel29
SAS, société par actions simplifiée26
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné63
1 ou 2 salariés9
3 à 5 salariés10
6 à 9 salariés12
10 à 19 salariés12
20 à 49 salariés1
Dans les Bouches-du-Rhône, la plupart des entreprises Cuisson de produits de boulangerie adoptent le statut 5499 (environ 52 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.045entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.027 +70%
Les Bouches-du-Rhône accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. On observe 0.04 entreprises pour mille habitants, soit environ 70 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
3e
sur 94 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
107 / 2 001 entreprises
Part nationale
5.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Au classement national, les Bouches-du-Rhône se situe au troisième rang pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. Il concentre 5.3 % des 107 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
91
PME
85%
9
ETI
8%
5
Non renseigné
5%
2
GE
2%
La catégorie PME domine la répartition dans les Bouches-du-Rhône avec 85% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 37 | 34.6% |
2 | SALON-DE-PROVENCE | 7 | 6.5% |
3 | ARLES | 6 | 5.6% |
4 | AIX-EN-PROVENCE | 6 | 5.6% |
5 | TARASCON | 4 | 3.7% |
6 | MARIGNANE | 2 | 1.9% |
7 | ROUSSET | 2 | 1.9% |
8 | PORT-SAINT-LOUIS-DU-RHONE | 2 | 1.9% |
9 | MIRAMAS | 2 | 1.9% |
10 | AUBAGNE | 2 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes50
46.7% du département
Top 5 communes60
56.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (37), Salon-De-Provence (7), Arles (6). Ensemble, ces communes rassemblent près de 53 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 88%
- Bouches-du-Rhône 94 sur 107
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- -0pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 88% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit 0 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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