Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche dans les Bouches-du-Rhône.
49
Entreprises actives
Entreprises recensées34
Entreprises validées
16
Âge moyen
Ancienneté médiane28
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Bouches-du-Rhône, on compte 34 entreprises Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche exploitables sur 49 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 69 %. Environ 82 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 16 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Bouches-du-Rhône. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée23
Entrepreneur individuel11
Société à responsabilité limitée11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)4
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur24
0 salarié1
1 ou 2 salariés2
3 à 5 salariés1
6 à 9 salariés2
10 à 19 salariés14
20 à 49 salariés1
50 à 99 salariés3
100 à 199 salariés1
Le statut 5710 arrive en tête, autour de 68 % des entreprises Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche dans les Bouches-du-Rhône. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.016entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.017 -4%
La présence d'entreprises Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche dans les Bouches-du-Rhône est comparable à la moyenne nationale. On compte 0.02 entreprise pour mille habitants, un niveau proche du reste du pays.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
4e
sur 93 département français
Dans la catégorie Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
49 / 1 416 entreprises
Part nationale
3.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Les Bouches-du-Rhône figure parmi les premiers départements pour Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Sa part de marché nationale atteint 3.5 % sur un total de 49 entreprises.
Répartition par catégorie d'entreprise
29
PME
59%
12
GE
24%
6
Non renseigné
12%
2
ETI
4%
Dans les Bouches-du-Rhône, 59% des 49 entreprises Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 8 | 16.3% |
2 | AIX-EN-PROVENCE | 7 | 14.3% |
3 | MARIGNANE | 4 | 8.2% |
4 | AUBAGNE | 2 | 4.1% |
5 | FOS-SUR-MER | 2 | 4.1% |
6 | GARDANNE | 2 | 4.1% |
7 | BOULBON | 1 | 2.0% |
8 | SAINT-REMY-DE-PROVENCE | 1 | 2.0% |
9 | EYGUIERES | 1 | 2.0% |
10 | VITROLLES | 1 | 2.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes19
38.8% du département
Top 5 communes23
46.9% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de les Bouches-du-Rhône. Les trois premières (Marseille (8), Aix-En-Provence (7), Marignane (4)) regroupent à elles seules environ 56 % du total.
Taux de livrabilité
- 69%
- Bouches-du-Rhône 34 sur 49
- 80%
- Référence nationale Secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- -10pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 69%Non livrables 31%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 69% des adresses B2B du secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche sont livrables, soit -10 points par rapport à la moyenne nationale (80%).
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