Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie dans les Bouches-du-Rhône.
57
Entreprises actives
Entreprises recensées45
Entreprises validées
19
Âge moyen
Ancienneté médiane31
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu des Bouches-du-Rhône Transformation et conservation de la viande de boucherie rassemble 45 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 79 %, et l'âge moyen des structures est de 19 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 23 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée23
Société à responsabilité limitée19
Entrepreneur individuel9
Commune et commune nouvelle3
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
SA à directoire (s.a.i.)1
Société civile d'intérêt collectif agricole (SICA) 1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur26
1 ou 2 salariés13
3 à 5 salariés7
6 à 9 salariés4
10 à 19 salariés5
20 à 49 salariés1
100 à 199 salariés1
Dans les Bouches-du-Rhône, la plupart des entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie adoptent le statut 5710 (environ 51 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.022entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.032 -34%
La densité d'entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie est plus faible dans les Bouches-du-Rhône qu'au niveau national. Avec 0.02 pour mille habitants, l'écart est d'environ 34 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national des Bouches-du-Rhône
10e
sur 94 département français
Dans la catégorie Transformation et conservation de la viande de boucherie
57 / 2 907 entreprises
Part nationale
2.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Bouches-du-Rhône
Dans la hiérarchie nationale, les Bouches-du-Rhône se positionne au milieu du classement avec près de 2.0 % du total des entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie.
Répartition par catégorie d'entreprise
52
PME
91%
2
ETI
4%
2
GE
4%
1
Non renseigné
2%
Dans les Bouches-du-Rhône, 91% des 57 entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARSEILLE | 17 | 29.8% |
2 | TARASCON | 3 | 5.3% |
3 | CHATEAURENARD | 3 | 5.3% |
4 | AIX-EN-PROVENCE | 2 | 3.5% |
5 | LA CIOTAT | 1 | 1.8% |
6 | GRAVESON | 1 | 1.8% |
7 | BOULBON | 1 | 1.8% |
8 | VITROLLES | 1 | 1.8% |
9 | SAINT-MARTIN-DE-CRAU | 1 | 1.8% |
10 | ROGNONAS | 1 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes23
40.4% du département
Top 5 communes26
45.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marseille (17), Tarascon (3), Chateaurenard (3). Ensemble, ces communes rassemblent près de 51 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 79%
- Bouches-du-Rhône 45 sur 57
- 74%
- Référence nationale Secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie
- +5pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 79%Non livrables 21%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Bouches-du-Rhône, 79% des adresses B2B du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie sont livrables, soit +5 points par rapport à la moyenne nationale (74%).
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