Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Aveyron.
54
Entreprises actives
Entreprises recensées39
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane26
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent en Aveyron : 39 entreprises peuvent être ciblées parmi 54 au total, soit 72 %. 26 d'entre elles emploient du personnel (67 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 11 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel36
Société à responsabilité limitée17
SAS, société par actions simplifiée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur30
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés7
6 à 9 salariés6
10 à 19 salariés2
20 à 49 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 92 % des entreprises Pâtisserie en Aveyron. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.140entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 +17%
L' Aveyron accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 17 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de l' Aveyron
64e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
54 / 8 939 entreprises
Part nationale
0.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Aveyron
La présence de l' Aveyron dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.6 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
51
PME
94%
3
Non renseigné
6%
En Aveyron, 94% des 54 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | RODEZ | 10 | 18.5% |
2 | SAINT-AFFRIQUE | 3 | 5.6% |
3 | CAPDENAC-GARE | 2 | 3.7% |
4 | ESPALION | 2 | 3.7% |
5 | SAINT-LAURENT-D'OLT | 2 | 3.7% |
6 | VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE | 2 | 3.7% |
7 | MILLAU | 2 | 3.7% |
8 | GOUTRENS | 1 | 1.9% |
9 | SAINT-CHRISTOPHE-VALLON | 1 | 1.9% |
10 | SALLES-CURAN | 1 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes15
27.8% du département
Top 5 communes19
35.2% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Rodez (10), Saint-Affrique (3), Capdenac-Gare (2). Ensemble, ces communes rassemblent près de 38 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 72%
- Aveyron 39 sur 54
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -17pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 72%Non livrables 28%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Aveyron, 72% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -17 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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