Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans l' Aube.
45
Entreprises actives
Entreprises recensées43
Entreprises validées
24
Âge moyen
Ancienneté médiane14
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de l' Aube Pâtisserie rassemble 43 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 96 %, et l'âge moyen des structures est de 24 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Pâtisserie progresse dans l' Aube. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Aube. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel30
SAS, société par actions simplifiée12
Société à responsabilité limitée3
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné34
1 ou 2 salariés2
3 à 5 salariés5
10 à 19 salariés2
20 à 49 salariés2
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 70 % des entreprises Pâtisserie dans l' Aube. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.138entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +25%
L' Aube accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 25 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de l' Aube
57e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
45 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Aube
L' Aube apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d'environ 0.5 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
39
PME
87%
6
Non renseigné
13%
Dans l' Aube, 87% des 45 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TROYES | 13 | 28.9% |
2 | SAINTE-SAVINE | 4 | 8.9% |
3 | PONT-SAINTE-MARIE | 3 | 6.7% |
4 | CLEREY | 2 | 4.4% |
5 | BAR-SUR-AUBE | 2 | 4.4% |
6 | POUGY | 1 | 2.2% |
7 | ARCIS-SUR-AUBE | 1 | 2.2% |
8 | MARIGNY-LE-CHATEL | 1 | 2.2% |
9 | CRENEY-PRES-TROYES | 1 | 2.2% |
10 | SAINT-POUANGE | 1 | 2.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes20
44.4% du département
Top 5 communes24
53.3% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de l' Aube. Les trois premières (Troyes (13), Sainte-Savine (4), Pont-Sainte-Marie (3)) regroupent à elles seules environ 47 % du total.
Taux de livrabilité
- 96%
- Aube 43 sur 45
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +6pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 96%Non livrables 4%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Aube, 96% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +6 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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