Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans l' Aube.
49
Entreprises actives
Entreprises recensées47
Entreprises validées
23
Âge moyen
Ancienneté médiane13
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans l' Aube : 47 entreprises peuvent être ciblées parmi 49 au total, soit 96 %. 13 d'entre elles emploient du personnel (28 %).
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Pâtisserie progresse dans l' Aube. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Aube. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 10 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel31
SAS, société par actions simplifiée14
Société à responsabilité limitée4
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur38
1 ou 2 salariés2
3 à 5 salariés5
10 à 19 salariés2
20 à 49 salariés2
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 66 % des entreprises Pâtisserie dans l' Aube. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.151entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +26%
L' Aube accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.15 entreprises pour mille habitants, soit environ 26 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de l' Aube
56e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
49 / 8 939 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Aube
La présence de l' Aube dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.5 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
46
PME
94%
3
Non renseigné
6%
Dans l' Aube, 94% des 49 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TROYES | 14 | 28.6% |
2 | SAINTE-SAVINE | 4 | 8.2% |
3 | PONT-SAINTE-MARIE | 3 | 6.1% |
4 | CLEREY | 2 | 4.1% |
5 | SAINT-JULIEN-LES-VILLAS | 2 | 4.1% |
6 | ROMILLY-SUR-SEINE | 2 | 4.1% |
7 | BAR-SUR-AUBE | 2 | 4.1% |
8 | BRIENNE-LE-CHATEAU | 1 | 2.0% |
9 | PONT SAINTE MARIE | 1 | 2.0% |
10 | SAINT-JEAN-DE-BONNEVAL | 1 | 2.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes21
42.9% du département
Top 5 communes25
51.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Troyes (14), Sainte-Savine (4), Pont-Sainte-Marie (3). Ensemble, ces communes rassemblent près de 45 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 96%
- Aube 47 sur 49
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +7pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 96%Non livrables 4%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Aube, 96% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +7 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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