Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans l' Aube.
134
Entreprises actives
Entreprises recensées123
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane100
Employeurs
Entreprises avec salariésdans l' Aube, on compte 123 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 134 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 92 %. Environ 81 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 15 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie progresse dans l' Aube. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Aube. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 14 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée55
Entrepreneur individuel40
SAS, société par actions simplifiée39
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné45
0 salarié3
1 ou 2 salariés16
3 à 5 salariés28
6 à 9 salariés20
10 à 19 salariés15
20 à 49 salariés7
Dans l' Aube, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 45 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.396entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -10%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans l' Aube qu'au niveau national. Avec 0.40 pour mille habitants, l'écart est d'environ 10 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Aube
76e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
134 / 33 350 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Aube
La présence de l' Aube dans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.4 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
120
PME
90%
10
Non renseigné
7%
4
GE
3%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 90% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans l' Aube. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TROYES | 18 | 13.4% |
2 | ROMILLY-SUR-SEINE | 7 | 5.2% |
3 | SAINTE SAVINE | 6 | 4.5% |
4 | LA CHAPELLE-SAINT-LUC | 5 | 3.7% |
5 | SAINT-ANDRE-LES-VERGERS | 5 | 3.7% |
6 | SAINTE-SAVINE | 5 | 3.7% |
7 | BAR-SUR-AUBE | 5 | 3.7% |
8 | BRIENNE-LE-CHATEAU | 4 | 3.0% |
9 | BAR-SUR-SEINE | 3 | 2.2% |
10 | NOGENT-SUR-SEINE | 3 | 2.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes31
23.1% du département
Top 5 communes41
30.6% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 25 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Troyes (18), Romilly-Sur-Seine (7), Sainte Savine (6).
Taux de livrabilité
- 92%
- Aube 123 sur 134
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 92%Non livrables 8%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Aube, 92% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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