Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans l' Aube.
136
Entreprises actives
Entreprises recensées125
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane101
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans l' Aube : 125 entreprises peuvent être ciblées parmi 136 au total, soit 92 %. 101 d'entre elles emploient du personnel (81 %).
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie progresse dans l' Aube. La dynamique est en croissance modérée et assez régulière. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Aube. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 16 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée55
Entrepreneur individuel41
SAS, société par actions simplifiée40
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné47
0 salarié3
1 ou 2 salariés16
3 à 5 salariés28
6 à 9 salariés20
10 à 19 salariés15
20 à 49 salariés7
Dans l' Aube, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 44 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.402entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.456 -12%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans l' Aube qu'au niveau national. Avec 0.40 pour mille habitants, l'écart est d'environ 12 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Aube
76e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
136 / 34 471 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Aube
La présence de l' Aube dans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.4 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
120
PME
88%
12
Non renseigné
9%
4
GE
3%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 88% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans l' Aube. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TROYES | 18 | 13.2% |
2 | ROMILLY-SUR-SEINE | 7 | 5.1% |
3 | SAINTE SAVINE | 6 | 4.4% |
4 | SAINT-ANDRE-LES-VERGERS | 5 | 3.7% |
5 | LA CHAPELLE-SAINT-LUC | 5 | 3.7% |
6 | BAR-SUR-AUBE | 5 | 3.7% |
7 | SAINTE-SAVINE | 5 | 3.7% |
8 | BAR-SUR-SEINE | 4 | 2.9% |
9 | BRIENNE-LE-CHATEAU | 4 | 2.9% |
10 | PONT-SAINTE-MARIE | 3 | 2.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes31
22.8% du département
Top 5 communes41
30.1% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 25 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Troyes (18), Romilly-Sur-Seine (7), Sainte Savine (6).
Taux de livrabilité
- 92%
- Aube 125 sur 136
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 92%Non livrables 8%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Aube, 92% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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