Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Alpes-Maritimes.
238
Entreprises actives
Entreprises recensées214
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane78
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu des Alpes-Maritimes Pâtisserie rassemble 214 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 90 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Alpes-Maritimes. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 62 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel95
Société à responsabilité limitée78
SAS, société par actions simplifiée61
Société créée de fait entre personnes physiques2
Indivision entre personnes physiques1
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur163
0 salarié1
1 ou 2 salariés29
3 à 5 salariés24
6 à 9 salariés7
10 à 19 salariés12
20 à 49 salariés1
50 à 99 salariés1
Dans les Alpes-Maritimes, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 44 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.189entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +58%
Les Alpes-Maritimes accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.19 entreprises pour mille habitants, soit environ 58 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Alpes-Maritimes
6e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
238 / 8 939 entreprises
Part nationale
2.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Alpes-Maritimes
Les Alpes-Maritimes occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 2.7 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
206
PME
87%
31
Non renseigné
13%
1
ETI
0%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 87% des entreprises Pâtisserie dans les Alpes-Maritimes. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | NICE | 72 | 30.3% |
2 | ANTIBES | 20 | 8.4% |
3 | CANNES | 15 | 6.3% |
4 | MENTON | 9 | 3.8% |
5 | LE CANNET | 9 | 3.8% |
6 | GRASSE | 8 | 3.4% |
7 | LA TRINITE | 6 | 2.5% |
8 | CAGNES-SUR-MER | 6 | 2.5% |
9 | BEAULIEU-SUR-MER | 5 | 2.1% |
10 | MOUGINS | 5 | 2.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes107
45.0% du département
Top 5 communes125
52.5% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 50 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Nice (72), Antibes (20), Cannes (15).
Taux de livrabilité
- 90%
- Alpes-Maritimes 214 sur 238
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +1pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Alpes-Maritimes, 90% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +1 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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