Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Alpes-Maritimes.
700
Entreprises actives
Entreprises recensées633
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane437
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Alpes-Maritimes, on compte 633 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 700 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 69 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Alpes-Maritimes. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 111 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée330
SAS, société par actions simplifiée263
Entrepreneur individuel97
Société créée de fait entre personnes physiques3
Société en nom collectif2
Indivision entre personnes physiques1
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS1
Société étrangère non immatriculée au RCS1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Groupement d'intérêt économique (GIE) 1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné299
0 salarié11
1 ou 2 salariés69
3 à 5 salariés112
6 à 9 salariés105
10 à 19 salariés83
20 à 49 salariés21
Dans les Alpes-Maritimes, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 52 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.560entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.456 +23%
Les Alpes-Maritimes accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.56 entreprises pour mille habitants, soit environ 23 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Alpes-Maritimes
8e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
700 / 34 471 entreprises
Part nationale
2.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Alpes-Maritimes
Les Alpes-Maritimes occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 2.0 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
605
PME
86%
85
Non renseigné
12%
5
ETI
1%
5
GE
1%
Dans les Alpes-Maritimes, 86% des 700 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | NICE | 223 | 31.9% |
2 | CANNES | 48 | 6.9% |
3 | ANTIBES | 38 | 5.4% |
4 | GRASSE | 27 | 3.9% |
5 | CAGNES-SUR-MER | 24 | 3.4% |
6 | VALLAURIS | 23 | 3.3% |
7 | LE CANNET | 22 | 3.1% |
8 | MENTON | 17 | 2.4% |
9 | MOUGINS | 13 | 1.9% |
10 | MANDELIEU-LA-NAPOULE | 11 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes309
44.1% du département
Top 5 communes360
51.4% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 49 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Nice (223), Cannes (48), Antibes (38).
Taux de livrabilité
- 90%
- Alpes-Maritimes 633 sur 700
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Alpes-Maritimes, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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