Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans les Hautes-Alpes.
580
Entreprises actives
Entreprises recensées273
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane377
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Hautes-Alpes, on compte 273 entreprises Restauration traditionnelle exploitables sur 580 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 47 %. Environ 100 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Restauration traditionnelle progresse dans les Hautes-Alpes. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Hautes-Alpes. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 96 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée278
SAS, société par actions simplifiée173
Entrepreneur individuel122
Société créée de fait entre personnes physiques3
Société en nom collectif2
Société créée de fait avec personne morale1
SARL coopérative de production (SCOP)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné232
0 salarié42
1 ou 2 salariés104
3 à 5 salariés103
6 à 9 salariés43
10 à 19 salariés47
20 à 49 salariés9
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 100 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
1.92entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :1.40 +37%
Les Hautes-Alpes accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Restauration traditionnelle. On observe 1.92 entreprises pour mille habitants, soit environ 37 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Hautes-Alpes
71e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
580 / 108 202 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Hautes-Alpes
La présence de les Hautes-Alpes dans Restauration traditionnelle est plus limitée au niveau national, autour de 0.5 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
518
PME
89%
58
Non renseigné
10%
3
ETI
1%
1
GE
0%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 89% des entreprises Restauration traditionnelle dans les Hautes-Alpes. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | GAP | 59 | 10.2% |
2 | BRIANCON | 33 | 5.7% |
3 | EMBRUN | 22 | 3.8% |
4 | LA SALLE-LES-ALPES | 16 | 2.8% |
5 | SAINT-CHAFFREY | 12 | 2.1% |
6 | LE MONETIER-LES-BAINS | 12 | 2.1% |
7 | GUILLESTRE | 8 | 1.4% |
8 | LARAGNE-MONTEGLIN | 8 | 1.4% |
9 | TALLARD | 7 | 1.2% |
10 | CHORGES | 6 | 1.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes114
19.7% du département
Top 5 communes142
24.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Gap (59), Briancon (33), Embrun (22). Ensemble, ces communes rassemblent près de 42 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 47%
- Hautes-Alpes 273 sur 580
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- -39pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 47%Non livrables 53%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Hautes-Alpes, 47% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit -39 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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