Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Hautes-Alpes.
35
Entreprises actives
Entreprises recensées23
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane18
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Hautes-Alpes, on compte 23 entreprises Pâtisserie exploitables sur 35 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 66 %. Environ 78 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Hautes-Alpes. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 6 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel14
Société à responsabilité limitée12
SAS, société par actions simplifiée9
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné21
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés2
10 à 19 salariés3
Dans les Hautes-Alpes, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 61 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.162entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +55%
Les Hautes-Alpes accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.16 entreprises pour mille habitants, soit environ 55 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Hautes-Alpes
75e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
35 / 7 781 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Hautes-Alpes
La présence de les Hautes-Alpes dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.4 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
30
PME
86%
5
Non renseigné
14%
La catégorie PME domine la répartition dans les Hautes-Alpes avec 86% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | GAP | 6 | 17.1% |
2 | EMBRUN | 4 | 11.4% |
3 | BRIANCON | 4 | 11.4% |
4 | LARAGNE-MONTEGLIN | 2 | 5.7% |
5 | LA SAULCE | 1 | 2.9% |
6 | VEYNES | 1 | 2.9% |
7 | BARCILLONNETTE | 1 | 2.9% |
8 | TALLARD | 1 | 2.9% |
9 | SAINT-BONNET-EN-CHAMPSAUR | 1 | 2.9% |
10 | LE POET | 1 | 2.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes14
40.0% du département
Top 5 communes17
48.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Gap (6), Embrun (4), Briancon (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 61 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 66%
- Hautes-Alpes 23 sur 35
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -24pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 66%Non livrables 34%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Hautes-Alpes, 66% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -24 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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