Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Hautes-Alpes.
37
Entreprises actives
Entreprises recensées24
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane17
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans les Hautes-Alpes : 24 entreprises peuvent être ciblées parmi 37 au total, soit 65 %. 17 d'entre elles emploient du personnel (71 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel17
Société à responsabilité limitée11
SAS, société par actions simplifiée9
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné23
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés2
10 à 19 salariés3
Dans les Hautes-Alpes, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 71 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.169entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +53%
Les Hautes-Alpes accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.17 entreprises pour mille habitants, soit environ 53 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Hautes-Alpes
76e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
37 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Hautes-Alpes
Les Hautes-Alpes apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d'environ 0.5 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
28
PME
76%
9
Non renseigné
24%
La catégorie PME domine la répartition dans les Hautes-Alpes avec 76% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BRIANCON | 5 | 13.5% |
2 | GAP | 5 | 13.5% |
3 | EMBRUN | 4 | 10.8% |
4 | BARCILLONNETTE | 2 | 5.4% |
5 | TALLARD | 1 | 2.7% |
6 | VEYNES | 1 | 2.7% |
7 | TRESCLEOUX | 1 | 2.7% |
8 | SAINT-FIRMIN | 1 | 2.7% |
9 | LA SAULCE | 1 | 2.7% |
10 | LARAGNE-MONTEGLIN | 1 | 2.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes14
37.8% du département
Top 5 communes17
45.9% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Briancon (5), Gap (5), Embrun (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 58 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 65%
- Hautes-Alpes 24 sur 37
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -25pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 65%Non livrables 35%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Hautes-Alpes, 65% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -25 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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