Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Alpes-de-Haute-Provence.
31
Entreprises actives
Entreprises recensées18
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane16
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu des Alpes-de-Haute-Provence Pâtisserie rassemble 18 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 58 %, et l'âge moyen des structures est de 15 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 7 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel16
Société à responsabilité limitée12
SAS, société par actions simplifiée3
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné19
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés6
10 à 19 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 89 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.106entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.105 +1%
La présence d'entreprises Pâtisserie dans les Alpes-de-Haute-Provence est comparable à la moyenne nationale. On compte 0.11 entreprise pour mille habitants, un niveau proche du reste du pays.
Positionnement national des Alpes-de-Haute-Provence
82e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
31 / 7 781 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Alpes-de-Haute-Provence
La présence de les Alpes-de-Haute-Provence dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.4 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
27
PME
87%
4
Non renseigné
13%
La catégorie PME domine la répartition dans les Alpes-de-Haute-Provence avec 87% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | DIGNE-LES-BAINS | 4 | 12.9% |
2 | BARCELONNETTE | 3 | 9.7% |
3 | GREOUX-LES-BAINS | 2 | 6.5% |
4 | MANOSQUE | 2 | 6.5% |
5 | PIERREVERT | 1 | 3.2% |
6 | AUZET | 1 | 3.2% |
7 | MOUSTIERS-SAINTE-MARIE | 1 | 3.2% |
8 | FORCALQUIER | 1 | 3.2% |
9 | ORAISON | 1 | 3.2% |
10 | SELONNET | 1 | 3.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes9
29.0% du département
Top 5 communes12
38.7% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 50 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Digne-les-Bains (4), Barcelonnette (3), Greoux-les-Bains (2).
Taux de livrabilité
- 58%
- Alpes-de-Haute-Provence 18 sur 31
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -31pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 58%Non livrables 42%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, 58% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -31 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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