Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Alpes-de-Haute-Provence.
154
Entreprises actives
Entreprises recensées109
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane96
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans les Alpes-de-Haute-Provence : 109 entreprises peuvent être ciblées parmi 154 au total, soit 71 %. 96 d'entre elles emploient du personnel (88 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable modérée malgré quelques variations annuelles. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Alpes-de-Haute-Provence. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 19 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée82
SAS, société par actions simplifiée46
Entrepreneur individuel25
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur64
0 salarié4
1 ou 2 salariés22
3 à 5 salariés32
6 à 9 salariés18
10 à 19 salariés12
20 à 49 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 75 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.642entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +20%
Les Alpes-de-Haute-Provence accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.64 entreprises pour mille habitants, soit environ 20 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Alpes-de-Haute-Provence
85e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
154 / 40 803 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Alpes-de-Haute-Provence
Les Alpes-de-Haute-Provence apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.4 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
135
PME
88%
18
Non renseigné
12%
1
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans les Alpes-de-Haute-Provence avec 88% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MANOSQUE | 14 | 9.1% |
2 | DIGNE-LES-BAINS | 11 | 7.1% |
3 | SISTERON | 7 | 4.5% |
4 | CHATEAU-ARNOUX-SAINT-AUBAN | 6 | 3.9% |
5 | RIEZ | 5 | 3.2% |
6 | FORCALQUIER | 5 | 3.2% |
7 | ORAISON | 4 | 2.6% |
8 | BARCELONNETTE | 3 | 1.9% |
9 | BANON | 3 | 1.9% |
10 | PIERREVERT | 3 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes32
20.8% du département
Top 5 communes43
27.9% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Manosque (14), Digne-les-Bains (11), Sisteron (7). Ensemble, ces communes rassemblent près de 29 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 71%
- Alpes-de-Haute-Provence 109 sur 154
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -17pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 71%Non livrables 29%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, 71% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -17 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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